Medición del Color en Bebidas
¿Qué son las mediciones de color para bebidas?
Usamos el término “bebidas” de manera genérica: incluye una variedad de líquidos consumibles, desde refrescos hasta licores, pasando por jugos de frutas, café y más. Debido a que el mercado de las bebidas es tan competitivo, los fabricantes deben asegurarse de que sus productos sean de alta calidad, especialmente en lo que respecta al color.
El cerebro humano percibe diferentes tonos y matices de color, que en última instancia pueden afectar las decisiones de compra. Los estudios muestran que los consumidores valoran cada vez más los esquemas de colores armoniosos y ven la consistencia del color como una indicación de calidad. Al medir el color de las bebidas, puede monitorear y controlar los tonos y matices para producir el mejor y más consistente color posible y así maximizar su potencial de ventas.
Tipos de colores de bebidas
Los colores de las bebidas se dividen en varias categorías diferentes según el tipo de líquido. El instrumento específico de medición del color de la bebida que utilizará depende de la categoría a la que pertenezca su bebida. Estas pueden ser:
Opacas: los líquidos opacos tienen un alto contenido de sólidos, lo que evita que penetre la luz. Ejemplos de bebidas opacas: café o leche. Las muestras opacas se miden mejor con una herramienta de reflectancia de 45/0 grados.
Translúcidas: los líquidos translúcidos tienen un contenido medio de sólidos, lo que permite que la luz pase de manera difusa. Ejemplos de bebidas translúcidas: jugos de frutas y refrescos. Puede utilizar instrumentos de reflectancia y transmitancia para medir este tipo de muestras.
Transparentes: los líquidos transparentes tienen poco o ningún contenido de sólidos, lo que permite que la luz pase con una distorsión mínima. Ejemplos de bebidas transparentes: agua, licores y cerveza. Solo puede utilizar instrumentos de transmisión para medir líquidos transparentes.
Nuestras herramientas de medición del color de bebidas
En HunterLab, contamos con instrumentos avanzados de medición del color de bebidas para todo tipo de colores. Nuestros productos incluyen:
La herramienta Vista es ideal para medir el color y la turbidez de refrescos, jarabes, jugos de frutas, licores y otros líquidos translúcidos o transparentes. Nuestras mediciones de turbidez cumplen con la norma ASTM D1003, Procedimiento B, para una evaluación altamente precisa, así como con otros patrones de estandarización y escalas
específicos de bebidas. Vista incluye características como estandarización de un toque e interfaz de usuario inteligente con administración de datos.
La herramienta Aeros está diseñada para granos de café tostados, granos de café verde y café tostado molido, y proporciona un software de control de calidad que incluye SCCA (Specialty Coffee Association of American), HCCI (Hunter Color Coffee Index) y otras escalas de café. Esta herramienta de medición direccional sin contacto tiene el área de muestra más grande de cualquier espectrofotómetro de mesa de trabajo.
La herramienta ColorFlex EZ Coffee proporciona una medición precisa del color de los granos de café tostados, incluidos los instantáneos y los liofilizados. Proporciona el número SCAA, la clasificación de tostado SCAA y las escalas de café HCCI (índice de color del café HunterLab). Este dispositivo para la mesa de trabajo es pequeño, compacto y fácil de usar.
La herramienta ColorFlex EZ Tomato es la opción número uno del mundo para clasificar y medir el color del jugo de tomate. Incluye índices de jugo de tomate (TJS) y otros índices de tomate comunes.
ColorFlex EX Citrus es la mejor herramienta de medición de color del mundo para jugos de cítricos. Proporciona valores para Rojez Citrus (CR), Amarillez Citrus (CY), Número Citrus (CN) y otras escalas comunes.
Cuente con HunterLab para la medición del color de bebidas
Nuestras herramientas garantizan que sus bebidas tengan el color adecuado para el consumo y el máximo atractivo. Para obtener más información sobre nuestras herramientas de medición del color de bebidas, contáctenos hoy.
