Sonda de malla
La sonda de malla para texturómetros mide la firmeza y dureza de alimentos con partículas grandes. Usada en la industria alimentaria y en educación.
¿Qué es la sonda de malla para texturómetros?
La sonda de malla para texturómetros de Lamy Rheology es un accesorio diseñado para ensayos de corte y cizallado en alimentos y productos semisólidos. Gracias a su estructura de malla, permite evaluar con precisión la firmeza, dureza y fuerza de mordida en muestras con partículas grandes, como yogures con fruta, salsas con vegetales o mermeladas.
Características principales
- Métodos: corte y cizallado.
- Propiedades medidas: firmeza, dureza, fuerza de mordida y cizallamiento.
- Células de carga compatibles: 50 N, 100 N, 250 N, 500 N.
- Diámetro ajustable: 50 mm Ø.
- Aplicaciones: industria alimentaria y enseñanza en laboratorios de formación.
Beneficios y aplicaciones
✅ Resultados precisos en alimentos con partículas grandes.
✅ Compatible con múltiples texturómetros de Lamy Rheology.
✅ Ideal para entornos de investigación, control de calidad y formación educativa.
Aplicaciones destacadas:
- Yogur con trozos de fruta.
- Salsas y condimentos con vegetales.
- Mermeladas y confituras.
- Proyectos didácticos en educación alimentaria y laboratorios universitarios.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cómo limpiar la sonda de malla tras su uso?
Se recomienda agua tibia y detergente neutro. Para restos adheridos, un cepillo suave evita dañar la superficie.
¿Es válida para entornos educativos?
Sí. La sonda de malla se utiliza en formación y educación porque permite a los estudiantes realizar ensayos prácticos de análisis de textura en alimentos reales.
¿Qué diferencia tiene respecto a una sonda cilíndrica o plana?
La sonda de malla está diseñada para muestras con partículas grandes, donde otros accesorios no ofrecen una medición representativa.
